| Unterrichtsform: | Teilzeit, Abendkurs, Wochenendkurs |
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| Termine: | |
| Beginn: | Unterrichtszeiten: Do., 15:00 - 19:30 Uhr; Fr., 14:30 - 19:00 Uhr; Sa., 09:00 - 15:00 Uhr |
| Dauer: | 400 Unterrichtseinheiten |
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3.295,00 € Prüfungsgebühren werden separat durch die Meisterprüfungsabteilung der Handwerkskammer Mannheim Rheibn-Neckar-Odenwald berechnet. |
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Aufstiegs-BAföG 75% Förderung abfassen! Beispielrechnung:
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| Das Aufstiegs-BAföG ist das altersunabhängige Förderangebot für alle, die ihre Chancen mit einer Aufstiegsfortbildung nutzen wollen. Es wird beantragt bei den zuständigen Ämtern für Ausbildungsförderung bei den Kreisen und kreisfreien Städten. Anträge erhalten Sie als Download unter www.aufstiegs-bafoeg.de. Informieren Sie sich!
Das Land Baden-Württemberg führt eine Meisterprämie in Höhe von 1.500,- € für jeden Handwerker ein, der eine Meisterausbildung erfolgreich abschließt. Die sogenannte Meisterprämie soll dem Fachkräftemangel im Handwerk entgegenwirken und beim Schritt in die Selbständigkeit unterstützen. |
Die Handwerksordnung lässt Ihnen verschiedene Möglichkeiten um die Zulassungsvoraussetzungen zum Konditormeister zu erfüllen:
• Sie müssen keine mehrjährige Tätigkeit als Geselle nachweisen.
• Sie können sich direkt nach der bestandenen Gesellenprüfung zum Meisterkurs anmelden.
Ausnahme: Sollte kein einschlägiger Berufsabschluss vorliegen, müssen Sie eine mehrjährige Berufstätigkeit in dem Handwerk nachweisen, in dem Sie die Meisterprüfung ablegen wollen.
Gutenbergstraße 49
68167 Mannheim
Das Ziel dieser Vorbereitung ist das Ablegen der Meisterprüfung in den Teilen Fachpraxis (Teil I) und Fachtheorie (Teil II).
Fachpraxis (Teil 1): 200 UE
- Werbestück aus Karamel, Kuvertüre, Krokant oder Gelatinezucker
- Baumkuchen mit Dekorationsaufsätzen
- moderne Zuckerschaustücke gezogen, geblasen und gegossen
- Petits Fours süß oder pikant
- exklusive Pralinen
- Eistorten und Eisdesserts
Fachtheorie (Teil 2): 200 UE
- Fachrechnen und Fachzeichnen
- Rohstoff- und Werkstoffkunde, Fachtechnologie
- Ernährungslehre
- Lebensmittelrecht, Hygieneverordnung, Kennzeichnungspflicht
- Gestaltungslehre, Dekorationstechniken
- Vertriebs- und Verkaufskunde
Im Rahmen des Kurses gibt es eine Vollzeittrainingswoche vor der Teil I Prüfung, um die bekannten Meisterprüfungsprojektarbeiten zu üben. Ein gesondertes Zucker- und Schokoladenseminar bietet die Möglichkeit, den Einstieg in den Vorbereitungskurs zu optimieren oder das eigene Können weiter zu vervollkommnen.
Sie können sich mit weiterführenden Fortbildungen in Ihrem Beruf, bis zu einem Hochschulstudium weiterbilden, diese präsentieren wir Ihnen hier im individuell zusammengestellten Bildungstipp:
Gutenbergstraße 49
68167 Mannheim
Baden-Württemberg
Deutschland
Montag bis Donnerstag, von 08:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Freitag, von 08:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Kristina Klein
Tel: 0621 / 18002-227
gratis Info anfordern
Sie können sich mit weiterführenden Fortbildungen in Ihrem Beruf, bis zu einem Hochschulstudium weiterbilden, diese präsentieren wir Ihnen hier im individuell zusammengestellten Bildungstipp: